Restaurant PARIS 16 eme arrondissement : restaurant gastronomique étoilé LE PERGOLESE à paris 16 du chef Stéphane gaborieau, meilleur ouvrier de France 2004 (MOF 2004) propose une cuisine française savoureuse privilégiant les bons produits nobles et de saison préparés avec un incontestable tour de main pour le plaisir des plus fins gourmets dans un cadre luxuriant, calme et d'une très grande discrétion

R E S T A U R A N T   L E   P E R G O L È S E
  H A U T E  C U I S I N E   G A S T R O N O M I Q U E   F R A N Ç A I S E   -   P A R I S   1 6
+33 (0) 1 45 00 21 40 Contactez-nous

Astuce n° 4 : conseil avant de cuire une viande

Post: 02 May 2011 by:   Administrator in: Les astuces du chef
Évaluez cet article
(0 votes)

Saler toujours une viande juste avant de la cuire. Le poivre en fin de cuisson afin qu'il ne soit pas trop torréfié

Lu 17787 fois
Étiquetté par
Partage social
Administrator

Administrator

Jerome Bornachot AIDOMIA

Dernier de Administrator

Articles similaires (par étiquette)

Plus dans cette catégorie: « Astuce n°3 : conseil lors d'une matière grasse au four Astuce n°5 : Enlever le goût fort du choux fleur »
Identifiez-vous pour ajouter un comentaire
Retour en haut
Copyright © 2020 Restaurant PARIS 16 eme arrondissement : restaurant gastronomique étoilé LE PERGOLESE à paris 16 du chef Stéphane gaborieau, meilleur ouvrier de France 2004 (MOF 2004) propose une cuisine française savoureuse privilégiant les bons produits nobles et de saison préparés avec un incontestable tour de main pour le plaisir des plus fins gourmets dans un cadre luxuriant, calme et d'une très grande discrétion. All Rights Reserved. réalisé par AIDOMIA.COM. Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.