Signatures du Pergolèse

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Découvrez le menu "Signatures du Pergolèse" à 135 €, composé de plats faisant la renommée du restaurant.



Le Menu « Signatures du Pergolèse » à 135 €

(Pour tous les convives de la table)

 

 

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Bienvenu gourmand

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Moelleux de filets de sardine marinés aux herbes
Fondue de poivrons façon basquaise, sorbet tomate

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Sole meunière farcie d’une duxelle de champignons
Façon Meilleur Ouvrier de France 2004

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Granité aux saveurs du moment
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Selle d’agneau d’origine France
Pomponnette de tomates confites à l’épaule d’agneau Jus d’agneau à la marjolaine

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Trilogie de fromages de nos régions, bouquet de salade
Servis sur ardoise

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Soufflé chaud parfumé à la vanille
Abricots pochés au poivre sauvage, biscuit breton


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Mignardises

 

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Possibilité de privatisation du restaurant le week-end

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ou se situe le restaurant

 

Restaurant le Pergolèse, 40 rue pergolese 75016 PARIS- France

 

 

 

Le Pergolèse est ouvert du Lundi au Vendredi (midi et soir).
Possibilité de privatiser le salon ou le restaurant le WEEK-END. N'hésitez pas à nous appeler pour un devis

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