Le Menu « Signatures du Pergolèse » à 160 €

(Hors boissson)

Bienvenu gourmand

***
Moelleux de filets de sardines marinées
Symphonie de poivrons en Basquaise, Sorbet au pistou

***
Sole façon MOF 2004
Glacée au jus de cuisson, duxelles de champignons
***
Granité aux saveurs du moment
***
Tournedos de Charolais poêlé
Fricassée de blettes gratinée, sauce bourguignonne

***
Assortiment de fromages affinés

***
Soufflé chaud Gamelin
Bergamote et amandes blanches de Sicile

***
Mignardises

Téléchargez les menus 2024 du restaurant Le Pergolèse

Possibilité de privatisation du restaurant le week-end