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C’est au coeur du XVI ème arrondissement de Paris que Stéphane Gaborieau et son équipe vous accueillent dans une ambiance élégante et chaleureuse. Le chef propose une cuisine ensoleillée, mêlant les grands classiques de la gastronomie française avec des plats plus contemporains.
La cuisine de Stéphane Gaborieau...
...mise sur les produits de grande qualité notamment ceux de Thierry et Elise Riant. Le chef se rend régulièrement dans la Plaine de Montesson (Carrières-sur-Seine) sur l’exploitation de cette famille qui produit depuis 4 générations de magnifiques légumes dans le respect des traditions paysannes.
La carte et les menus
Les plats du Pergolèse sont élaborés avec un savant mélange de grands classiques de la gastronomie française avec un répertoire plus contemporain.
Le menu de la Saint Valentin 2023...
...Stéphane Gaborieau vous reçoit le jour de la Saint Valentin le 14 Février 2023 avec un menu de fêtes.
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OÙ SE SITUE LE RESTAURANT LE PERGOLÈSE ? |
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| Service de voiturier Métro : Porte Maillot (L1), Argentine (L1) ou Porte Dauphine (L2) - Proche du Palais des Congrès |
01 45 00 21 40
40 rue Pergolèse
75016 PARIS
- Pour le déjeuner : du Lundi au Vendredi,
de 12h00 à 14h15
- Pour le dîner : du Lundi au Vendredi,
de 19h30 à 22h00
- Fermeture le Week-end sauf sur privatisation
- Possibilité de privatiser le restaurant (jusqu'à 50 pers.)