Menu du réveillon du 24 Décembre 2023

Nous sommes très heureux de vous présenter le menu du réveillon du 24 Décembre 2023

Menu de Noël à 190 €

(Hors boissons)

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Bienvenu Gourmand

Noix de St jacques en carpaccio
Tartare de daurade au soja
Purée de citron

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Loup en tronçon cuit à la vapeur
Pastilla d’artichauts à la moelle
Jus barigoule

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Granité d’agrumes

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Tournedos cuit à la ficelle
Légumes oubliés à la truffe
Jus concentré
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Fraicheur du patissier

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Buche noisette sur son craquant

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Mignardises

Téléchargez le menu du réveillon du 24 décembre 2023 du restaurant Le Pergolèse