• Carte et Menus

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Dans notre jolie maison élégante de style bourgeois, calme et discrète, le moindre détail est soigné pour que votre voyage gustatif reste inoubliable.

Ainsi, laissez-vous séduire par l'une des 3 formules mises à jour au gré des saisons, ou décrouvrez le plaisir des mets à la carte.

 

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La carte du Pergolèse

Les entrées

Moelleux de filets de sardines marinées   38 €
Pissaladière aux olives, Sorbet à l’huile de Mr Montigny

Ravioles de homard à la volaille   48 €
Suc de crustacés à la feuille de Curry

Noix de St jacques en carpaccio   45 €
Ecrasé de topinambour, râpé de poutargue

Aiguillette de Colvert à la poudre de macis   42 €
Rosace de Nashi
Chutney de betteraves au thé noir, vinaigrette de kumquats

 

 

Les poissons

Sole façon MOF 2004   80 €
Glacée au jus de cuisson, duxelles de champignons

 

Rouget en filets juste poêles   42 €
Boudin basque, purée de pommes au cidre

 

Noix de St jacques rôties   45 €
Risotto à l’endive rouge

 

 

Les viandes

Tournedos de Charolais à la ficelle   46 €
Légumes oubliés parfumés à la réglisse

 

Selle d’Agneau gingembre confit   48 €
Royale de carottes au cumin, jus à la cardamome

 

Noix de ris de veau en surprise   52 €
Artichaut rôti, velouté au foie gras

 



Plateau de fromages affinés   24 €



Les  gourmandises   22 €

Soufflé chaud de L’orangerie du Roi (pamplemousse, orange, citron)
(Le soufflé est à commander en début de repas)

Potimarron, noisettes, cannelle

Notre 100% chocolat

Assortiment de glaces et sorbets de saison préparés par nos soins

 


 

Téléchargez les menus 2023 du restaurant Le Pergolèse

Possibilité de privatisation du restaurant le week-end

 

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OÙ SE SITUE LE RESTAURANT LE PERGOLÈSE ?

Service de voiturier
Métro : Porte Maillot (L1), Argentine (L1) ou Porte Dauphine (L2) - Proche du Palais des Congrès

 

     
     

 

TÉLÉPHONE

01 45 00 21 40

MOBILE

06 61 21 93 93

 

EMAIL

le-pergolese@wanadoo.fr

 

ADRESSE

40 rue Pergolèse
75016 PARIS

 

HORAIRES

- Pour le déjeuner : du Lundi au Vendredi,
  de 12h00 à 14h15
- Pour le dîner : du Lundi au Vendredi,
  de 19h30 à 22h00

- Fermeture le Week-end sauf sur privatisation

- Possibilité de privatiser le restaurant (jusqu'à 50 pers.)

Nous contacter

  • Adresse: Restaurant Le Pergolèse
    40 Rue Pergolèse
    75116 PARIS - FRANCE
  • Téléphone: +33(0)1 45 00 21 40