• Carte et Menus

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Dans notre jolie maison élégante de style bourgeois, calme et discrète, le moindre détail est soigné pour que votre voyage gustatif reste inoubliable.

Ainsi, laissez-vous séduire par l'une des 3 formules mises à jour chaque semaine, ou décrouvrez le plaisir des mets à la carte.

 

logo lepergolese bleu 2020 carte et menu1

 

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La carte du Pergolèse

La carte

 

Les entrées


Moelleux de filets de sardines marinées   36 €
Symphonie de poivrons en basquaise, sorbet tomate

Escalope  de foie gras en raviolis   40 €
Compotée de rhubarbe, jus de porto à la truffe

Salade de coco de Paimpol et de homard   38 €
Mozzarella di bufala, vinaigrette de homard

 

 

Les poissons

Sole façon MOF 2004 (hors menu) 80 €
Glacée au jus de cuisson, duxelles de champignons

Daurade en filet, croûte d’olives vertes   38 €
Girolles sautées aux cébettes, jus acidulé au corail d’oursin

 

Les viandes

Cylindre d’agneau au citron confit   40 €
Cannelloni d’aubergine à l’Ossau-Iraty, jus à la marjolaine

Noix de ris de veau dorée   44 €
Fricassée d’encornets aux artichauts, piquillos, crème d’ail nouveau

 

 

Plateau de fromages affinés  22 €

 

Les gourmandises  20 €

Soufflé chaud  aux pruneaux et raisins noirs, accompagné de son sorbet
(Le soufflé est à commander en début de repas)

Nuage de citron façon tarte meringuée

Palette de figues farcies, sorbet au miel de châtaigne

Assortiment de glaces et sorbets de saison préparés par nos soins

 

 

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OÙ SE SITUE LE RESTAURANT LE PERGOLÈSE ?

 
Service de voiturier
Métro : Porte Maillot (L1), Argentine (L1) ou Porte Dauphine (L2) - Proche du Palais des Congrès

 

     
     

 

TÉLÉPHONE

01 45 00 21 40

 

EMAIL

le-pergolese@wanadoo.fr

 

ADRESSE

40 rue Pergolèse
75016 PARIS

 

HORAIRES

- Pour le déjeuner : du Lundi au Vendredi,
  de 12h00 à 14h15
- Pour le dîner : du Lundi au Vendredi,
  de 19h30 à 22h00

- Fermeture le Week-end sauf sur privatisation

- Possibilité de privatiser le restaurant (jusqu'à 50 pers.)

Nous contacter

  • Adresse: Restaurant Le Pergolèse
    40 Rue Pergolèse
    75116 PARIS - FRANCE
  • Téléphone: +33(0)1 45 00 21 40