Menu dégustation
Menu dégustation à 125 €
(Accords mets et vins) hors dessert
(Une sélection de 3 verres de vins, par notre Chef Sommelier)
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Bienvenu gourmand
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Homard bleu, copeaux de pata négra
Tartine de légumes d’été au sumac
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Rouget barbet rôti
Compression de socca, jus de roche à l’anisette
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Granité aux saveurs du moment
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Selle d’agneau en filet marinée aux épices
Bayaldi de légumes de Thierry Riant
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Attente du Pâtissier
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Tiramisus traditionnel, biscuit à la cuillère au pois chiche
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