Menu dégustation
Menu dégustation à 120 €
Il est composé de 4 plats
(Hors boisson )
Bienvenu gourmand
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Noix de St jacques en carpaccio
Ecrasé de topinambour, râpé de poutargue
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Rouget en filets juste poêles
Boudin basque, purée de pommes au cidre
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Granité aux saveurs du moment
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Selle d’Agneau gingembre confit
Royale de carottes au cumin, jus à la cardamome
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Attente du Pâtissier
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Notre 100% chocolat
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Mignardises
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Possibilité de privatisation du restaurant le week-end