Menu de la Saint Valentin 2024
Nous sommes très heureux de vous présenter le menu de la Saint Valentin 2024.
Champagne R de Ruinart
Tortelloni de langoustine
Bouillon au lait de coco
Râpé de citron vert
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Noix de St jacques en carpaccio
Symphonie de mangue et d’avocat
Caramel au soja
Viré -Clessé Jean Thevenet
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Loup en tronçon cuit sur la peau
Mousseline de panais à la truffe
Réduction de cassis à l’échalote
Pouilly Fuissé Domaine Ferret
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Grenade en granité
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Filet mignon de veau façon Rossini
Croustillant d’artichaut au ris de veau
Jus au foie gras
Chassagne- Montrachet
Fontaine Gagnard
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Cannelloni à la poire
Bavaroise au safran glace au lait cru
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Mignardises
À 220 € boissons comprises
Pour toute réservation un acompte de 50%
Téléchargez le menu de la Saint Valentin 2024 du restaurant le Pergolèse
